Malzemeler:
- 1 paket uzun çubuk makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Sosu için:
- 250 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı silme Salça
- 1 tutam Karabiber
- Tuz
- 1,5 çay bardağı Sıvı yağ
- 1 diş Sarımsak
- 4-5 adet Domates
- 1 çay bardağı su
- 7-8 dal maydanoz Maydanoz
- 1 tutam Kekik
Hazırlanışı:
Hepimizin bildiği gibi makarnamız için ilk olarak suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynar suya koyup margarin veya tereyağı ekleyerek tekrardan yumuşayan kadar kaynatıyoruz. (ben tereyağı kullandım.) yumuşayan makarnalarımızı süzgeç yardımıyla süzüyoruz. (süzülen suyu bir kapa koyup üzerine süzgeçle makarnayı koyarsanız makarna suda kalır ve kurumamış olur)
Diğer yandan yağımızı bir tavaya koyup kıymamızı kavurmaya başlayalım. (yağı bol koyarsanız finalde yemeğimiz daha lezzetli olacaktır ve bu şekilde kuruluğunu da öneyebilirsiniz zevkinize kalmış J ) Kıymamız kavrulurken bir yandan domatesimizin kabuklarını soyalım. Ardından küçük küpler halinde doğrayalım. Kavrulmuş ve rengi değişmiş olan kıymamıza 1 yemek kaşığı silme salçamızı ekleyelim. İyice harmanladıktan sonra domates ve tuzumuzu ilave edelim domatesler eriyene kadar karıştıralım. Domateslerimiz eridikten sonra kekik ve ezilmiş 1 diş sarımsağımızı ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı kadar suyumuzu ekleyelim. Bırakın kaynasın. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve ince bir şekilde doğranmış olan maydanozlarımızı ilave edelim. Makarnamızı geniş yayvan bir kaba alalım. Makarnamız kabıyla buluştuktan sonra sosumuzu üstüne dökelim. Sosumuzun makarnanın her yerine eşit dağılmasına dikkat edin.
Afiyet olsun J
